| 中文名稱： | 木瓜 |
|---|---|
| 英文名稱： | Papaya、 Pawpaw、Melon Tree |
| 學名： | Carica papaya Linn. |
| 科名： | 番木瓜科(Caricaceae)番木瓜屬(Carica) |
| 別名： | 番木瓜(臺灣植物名錄)、木瓜(通稱)，萬壽果(松村植物名錄)，南瓜(植物名實圖考)，滿山拋(雲南德宏)，樹冬瓜(雲南玉溪)，番仔木瓜、番瓜、番瓜樹、、廣西木瓜、木冬瓜、石瓜、蓬生瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜。《本草綱目》稱為"石瓜"。其形似瓜，其堅如石，故名。 |
| 原產地： | 熱帶美洲，台灣可能於明代時隨荷蘭人及傳教士移入台灣。臺灣最早是由廣東傳入，年代已不可考。 |
| 分布： | 各地均有栽培，以中、南部種植最多，為一重要經濟果樹；有時亦會逸出而呈馴化狀生長，極為常見。 |
| 用途： | 1.食用：大部分供應鮮果日常食用之外，最著名是木瓜牛奶飲料，還有可以做蔬食，炒、煮、醃或加工製成蜜餞等各種食品。2.藥用：性味：甘、平。效用：果實：消食，驅蟲，消腫解毒，通乳，降壓。治消化不良，蟯蟲病，癰癤腫毒，跌打損傷，濕疹，蜈蚣咬傷，潰瘍病，產婦乳少，痢疾，高血壓症，二便不暢；根、葉、花：治骨折，搗敷潰瘍。 |
| 莖： | 小喬木或灌木，最高可達 10 公尺，莖幹通常不分枝，質脆，中空具膜質層，表面具大型葉痕。 |
| 葉： | 葉大，互生，密集於莖幹上部，近圓形，葉片呈掌狀分裂，常 7~11 掌狀淺或深裂，長 30~70 公分，寬 35~80 公分，裂片羽狀淺裂或深裂，邊緣有粗鋸齒，表面綠色，背面淡綠色，表裡兩面無毛或稍帶綿毛；葉柄橢圓形中空，長超過 60 公分。 |
| 花： | 花單性，雌雄異株；雄花多數，排成長達 1 公尺的下垂圓錐花序，帶有絨毛；花萼甚小而不明顯；花冠長筒狀，乳黃色，長 1.8~2.5 公分，外面光滑而內面有毛茸，先端有裂片五片，裂片反捲；雄蕊 5~6 枚，著生於花喉的開口處；雌花多為單生，直接由樹幹長出，有時亦有 2~4 枚呈繖房花序排列，乳黃色或黃白色；花萼大多數為扁平狀，花瓣五枚，舌形，長 4.5~5.5 公分，寬 1.5~1.8 公分，先端鈍；子房卵形或倒卵形，長 2~3 公分，光滑無毛；花柱短，柱頭流蘇狀，像風車，花形十分特殊。花期全年。 |
| 果實： | 果實為漿果，完整果實長橢圓形，切開呈瓤形，長 15~25 公分，直徑 7~15 公分；表面黃棕色或深黃色，有淺縱向槽；果皮肉質，厚約 3~5 公分；種子多數，黑色，橢圓形，外包淡黃色假種皮，長 0.6~0.7 公分，直徑 0.4~0.5 公分；種皮棕黃色，具網狀突起，氣味微淡。 |
| 特性： | 多年生常綠半木本性果樹，高可達 8 公尺，有乳汁，肉植根，易因積水而腐敗；莖幹通常不分枝或在損傷處發出新枝，葉柄脫落後，在樹幹上留下螺旋排列的葉痕。葉互生，密集於莖幹上部，葉片呈掌狀分裂，葉柄則為橢圓形。單性花，雌雄異株，少數為同株；雄花成圓錐花序，花冠漏斗形，5 裂，雄蕊 10 枚；雌花具短梗，叢生，花瓣 5 片，較雄花為大，柱頭 5 裂。終年開花，順次結實，栽植容易，生長迅速，結果期長且產量豐富。漿果，矩圓形，長可達 30 公分，熟時橙黃色；果肉厚，黃色，內壁著生多數黑色種子。漿果，可食用，多乳汁，果肉柔軟並帶有特殊風味。「番木瓜」的植株有三種，一為開雌花的雌性樹，長出近似球形的木瓜，俗稱「母瓜」，果肉較薄；二為開雄花的雄性樹，不結果；三為雌雄花皆具備的兩性花，結長橢圓形的木瓜，俗稱「春瓜」，果肉較厚，風味佳，較受歡迎。 |
| 更多資訊： | https://zh.wikipedia.org/wiki/木瓜 |
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